Crema de zanahorias

Ingredientes:
6 zanahorias medianas
1/2 cebolla
1 vaso y 1/2 de leche
3 vasos de caldo de pollo
4 lonchas de queso para fundir
nuez moscada, aceite, sal, pimienta
Preparación:
Pela y corta las zanahorias en rodajas finas y pica la cebolla.
Rehoga la cebolla y la zanahoria durante un par de minutos en una olla con un poco de aceite.
Agrega el caldo de pollo y la leche y cuécelo durante diez minutos a fuego medio alto y tapado.
Añade las lonchas de queso, tritúralo con la batiora y sazona la crema con sal, pimienta y nuez moscada.

Fuente: "Cocinar en 15 minutos"; entrega n 2; revista Pronto

Comentario:
La verdad es que se hace en un plis y está rica.