Brócoli con salsa de queso y almendras tostadas

Ingredientes:
1 brócoli
1/2 taza de queso manchego rallado
1/2 taza de queso fresco rallado
1 taza de salsa bechamel
1 cucharadita de nuez moscada
4 cucharadas de almendras fileteadas y tostadas
2 cucharadas de mantequilla
sal, pimienta

Preparación:
Limpia el brócoli y sepáralo en ramitos. Cuecelo en una olla con agua hirviendo salada y escúrrelo.
Mientras tanto, calienta la salsa bechamel con los quesos y remuévelo hasta que se derritan. Agrega la nuez moscada y la mantequilla.
Sirve el brócoli, riégalo con las salsa de queso y espolvorea las almendras fileteadas por encima.

Fuente: "Cocinar en 15 minutos"; entrega nº 9; revista Pronto

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